รังนกไทย รังนกธรรมชาติ

รังนกไทย รังนกธรรมชาติ

รังนก เกิดจากน้ำลายของนกนางแอ่นที่ถูกหลั่งออกมาเพื่อสร้างรัง “รังนกนางแอ่น” ยังเป็นสุดยอดอาหารที่ได้รับความนิยมและถูกกล่าวขานถึงคุณประโยชน์กันมากมายในชาวจีน รังนกเหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย

วิธีการตุ๋นรังนก :

1. นำรังนกแช่ในน้ำดื่มสะอาด ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง ฉีกเนื้อรังนกที่นิ่มออกเป็นเส้นๆ บางๆ จนทั่งทั้งรัง โดยฉีกลงในน้ำดื่มที่แช่ตั้งแต่แรก จะทำให้เนื้อรังนกพองตัวได้เต็มที่

2. เมื่อเนื้อรังนกพองตัวเต็มที่แล้ว ล้างด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 – 3 ครั้ง นำรังนกที่แช่น้ำจนพองตัวดีแล้วใส่ในหม้อตุ๋นประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จะมีฟองเกิดขึ้น ตักฟองที่อยู่ด้านบนทิ้งไป และแช่ต่ออีก 2 – 3 ชั่วโมง

3. เมื่อน้ำต้มรังนกเย็นลง ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง หรือน้ำตาลกรวดตามชอบ หากต้องการปรุงรังนกด้วยโสม ให้นำโสมประมาณ 5 กรัม ใส่ตุ๋นไปพร้อมกับรังนกก็จะได้อาหารชั้นเลิศ

4. สามารถใช้รับประทานได้ทั้งร้อน และเย็น หากต้องการรับประทานเย็นให้นำรังนกแช่ตู้เย็นจะดีกว่าใส่น้ำแข็ง